「田んぼのイロハ」タグアーカイブ

むらの人々とあたたかな時間を共有・・・田んぼのイロハ収穫祭編

株をくわでひっくり返し、来年に向けて分解させるための田起こしを体験しました。
株をくわでひっくり返し、来年に向けて分解させるための田起こしを体験しました。

2013年11月2~3日、新潟県南魚沼市栃窪集落で、休日農業体験講座「田んぼのイロハ」の収穫祭編を開催しました。関東や地元南魚沼から集まった参加者9名が秋が深まる集落を散策。来年に向けた田起こしを体験したり、地元の収穫祭に参加したりしました。

2013年11月2~3日、新潟県南魚沼市栃窪で、休日農業体験講座「田んぼのイロハ」の収穫祭を開催しました。地元の長老に集落一帯を案内してもらったのを皮切りに、結婚式に向かう花嫁の見送り行事や集落の収穫祭に加わるなど、村の人の輪に迎えられて、あたたかな時間を過ごしました。

集落のみなさんもあつまっての収穫祭。4升分のもちもあっという間になくなりました。
集落のみなさんもあつまっての収穫祭。4升分のもちもあっという間になくなりました。

参加したのは、関東や地元南魚沼からの学生や家族連れ、シルバー世代など9人。

1日目は真っ青な空が広がる中、集落と裏山を散策。黄色の中に鮮やかな赤色が混じる見事な紅葉の中、古くからの家々の間を歩き、見つけたマタタビやムカゴの実を味わいました。ケンポナシというごつごつした枝状の実は、口にすると確かにナシの香りがして、みんなびっくり。見晴らしのいい高台からは、八海山など2,000m級の越後三山が紅葉をまとってくっきりと浮かび上がっていました。
午後の後半は今年の米作りを振り返る講座。地元の集落営農組織「パノラマ農産」の笛木晶社長が、「今年は暑かったり、雨が続いたりとおかしな天気だったが平年並みの収穫ができ、味は上々だ」という話を聞きました。質疑応答では、減反の中止やTPP、食の安全にまで話が拡大。農業が自由化されると株式会社の農地取得が広がり、そうなると外国資本による田んぼの買い占めなどが起きるのではないか、などという話が交わされました。

2日目の朝は、今年プログラムで米作りをした「イロハ田んぼ」で、田起こし体験。3本ぐわを使って稲株を一つひとつひっくり返す作業を地元のベテラン桑原一男さんから習いました。稲の茎を土にふれさせて分解を促進することで、田んぼの土づくりにつなげます。桑原さんの動きは重心がぶれず、リズミカルに次々と株を起こしていきます。最初は慣れない動きに苦労していた参加者も次第にコツをつかんで、互いに声をかけながらどんどんと前進。時折、尻餅をついたりして、笑い声が絶えない時間となりました。

お昼は集落の収穫祭。地元で取れたもち米を使って、臼と杵でもちをつき、それに地元野菜がたっぷり入ったけんちん汁、さらに新米おにぎりにお漬物。公民館前の広場に机を並べて、地元の小学生からおじいちゃんおばあちゃんまでが集まってきて、イロハ参加者ら外部の人たちと交流する場となりました。

参加者の中には田んぼに入ることや田起こし作業、それに稲穂を見ることが初めてという人も。お金を出して買っている食べものがどうやってつくられるかや、現代と昔のお米の作り方の違いなど多くをを学びました。

また2日目の朝には結婚する女性を集落のみんなが見送る昔ながらの儀式に出会いました。地元でも何年ぶりかという祝いの時を共有することができました。

参加者のみなさんからは「農と食ということについて、実感を持って話を聞けた」「当たり前のように出てくる食べ物の奥にある世界を見た。土から離れた暮らしをしているのはよくないと思った」などと参加者は話していました。

今回で2013年の「イロハ講座」は修了。これから田んぼの上には4mの雪が積もります。次回は雪が溶けた後、2014年の春からまた始まります。みなさま参加お待ちしております!

贈答用ラベル(その2)

3kg以上注文された方には、オリジナルラベルを貼って発送いたします。 ご贈答用にいかがですか? 安心安全なお米を、ご家族に、いつもお世話になっている方へ、結婚された友人に、出産されたお母さんに、喜ばれること間違いなしです。 デザインは4種類、メッセージレイアウト等は個別に対応いたします。

#4 ガイアラベル
#4 ガイアラベル
#3 生物多様性ラベル
#3 生物多様性ラベル

 

贈答用ラベル(その1)

3kg以上注文された方には、オリジナルラベルを貼って発送いたします。

ご贈答用にいかがですか?
安心安全なお米を、ご家族に、いつもお世話になっている方へ、結婚された友人に、出産されたお母さんに、喜ばれること間違いなしです。

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#1 栃窪絶景ラベル2013
#1 栃窪絶景ラベル2013
#2 いきものと田植えラベル
#2 いきものと田植えラベル

【田んぼのイロハ】稲刈りを行いました

1750-l2013年9月28日-29日、田んぼのイロハの稲刈り編が行われました。南魚沼市栃窪のパノラマ棚田で、夏のような晴空のしたで鎌を使って稲刈りをしました。
2013年9月28-29日、田んぼのイロハプログラムの稲刈りが行われました。秋晴れの空の下、東京や地元南魚沼市から集まった9名が昔ながらの稲刈りを体験しました。

1日目は集落を歩きながら生物多様性と人間の生活の関係を探すBセンスさんぽに参加し、栃窪のひとといきものの暮らしを観察しました。

夜は満天の星空を眺めながら、地元のお酒を味わいました。夜になると冷えてくるので熱燗が人気でした。

1751-l 2日目はいよいよ稲刈り、のこぎり鎌を使って稲の株を刈り取り、藁でまとめてはざに掛けて天日干しにします。コンバインが普及した今ではほとんど使われなくなった手法ですが、太陽の光を浴びたお米はとても美味しくなります。

地元パノラマ農産のみなさんに教えてもらいつつ、汗をかきながら作業を行いました。ランチは地元のかあちゃんたちの手作りおにぎりとけんちん汁。数日前に収穫した新米おにぎりはびっくりするほど美味しかったです。

イロハ米はこのあと1週間程度乾燥させ、過去イロハ講座に参加されたみなさまに送らせていただきます。

草取り・草刈りが終了!!

草取り中のみなさん、チーーーズ!
草取り中のみなさん、チーーーズ!

2013年7月6日〜7日、田んぼのイロハ講座の草刈り・草取り編が行われました。米作りの中で最も地味で、しかしもっとも重要な作業を体験し、参加者はお米のありがたさをあらためて知りました。

7月6日〜7日にかけて、イロハ田んぼでは草取り・草刈りが行われました。

働いた後は、地元のご馳走を軽トラで!!
働いた後は、地元のご馳走を軽トラで!!

あいにくのすっきりしない天気でしたが、無事にカマを使った畔の草刈りと、田んぼの中の草取りを終えることが出来ました。

参加者は初めて栃窪に来るご家族から草取り5回目となるベテランまで9名でした。中にはご自分で田んぼを始めたというご夫婦がおり、新潟のやり方を体験していかれました。カマを持っての草刈りは日ごろのストレス発散に最適で、無意識のうちに「この〜!」と気持ちがこもってしまうようです。

田んぼで育つお米にしっかりと栄養が行くようにする田んぼの草取りは米作りの中では最も地味で最も重要な仕事。最近は石鹸大の除草剤で雑草を殺すことも出来ますが、無農薬のイロハ田んぼでは昔ながらのやり方で雑草をとります。また、稲の中に入ってしまうカメムシがつかないように、畔の草を刈る作業も重労働ですが大事なお仕事です。

参加者からは「こんなに大変な作業があってお米が出来ていることをしりました」「お米のありがたみをあらためて感じました」という感想を聞きました。

栃窪では2週間後に畔の草刈りアート選手権が開催されます。苦役をアートに変えてしまうという試み、こちらも是非見に来てください。

晴天の下、田植えをしました

パノラマビューを背景に苗を植えます。
パノラマビューを背景に苗を植えます。

2013年5月25-26日、田んぼのイロハ講座第1弾、「田植え編」が開催されました。泥を足下に感じながらいい汗をかきました。

2013年5月25-26日、新潟県南魚沼市栃窪にて、田んぼのイロハ講座第1弾「田植え編」が行われました。

魚沼盆地と巻機山を背景に、棚田のイロハ田んぼ1枚に、9名の参加者が地元のパノラマ農産のみなさんの指導のもと、苗を植えました。

田植えを待つポット苗たち
田植えを待つポット苗たち

初めて田植えを体験する人は、泥の感触や温度(場所によってひんやりしていたりポカポカしていたりします)に驚きながら、次々と苗を植えて行きます。

田んぼの中で和気あいあいと、時には集中して黙々と田植えを進め、約3時間で田植えが完了。地元のおかあさんの手作りおにぎりとキノコ汁、野菜の丸かじりでぺこぺこのおなかを満たしました。

この田んぼは無農薬、有機肥料、天日干しでお米を育てます。
自然の恵みだけで大きくなるお米、この後が楽しみでなりません。

紅葉のまっただ中、田起こしを楽しむ

晴れ上がってぼかぼかした陽気の中、村人と一緒になって新米でのモチや野菜たっぷりのけんちん汁などで収穫を祝いました。
晴れ上がってぼかぼかした陽気の中、村人と一緒になって新米でのモチや野菜たっぷりのけんちん汁などで収穫を祝いました。

2012年11月3-4日、新潟県南魚沼市の栃窪集落で休日農業講座「田んぼのイロハ」の収穫祭編が開かれました。首都圏などから集まった14人は、色鮮やかに染まった山々を望みながら、山里の農を楽しみました。

11月3-4日、休日農業講座「田んぼのイロハ」の収穫祭編が行われました。

首都圏などから小学校1年生から60代のシニアまで、幅広いみなさんが参加しました。

冬型の気圧配置となった3日(土)は、断続的に冷たい雨が降る中、地元で5年間続けてきた生きもの調べに同行。集落内の空き地にある池などで、アカハライモリやバイカモなど絶滅危惧種に指定されるような貴重な生きものも含め、じっくりと観察しました。

池の中からは、オタマジャクシがいくつも見つかり「このまま越冬する」という講師の解説に驚きました。

無農薬田んぼで、田起こしに挑戦する女性たち。昔ながらの3本ぐわで、稲の株を一つづつひっくり返していきます。
無農薬田んぼで、田起こしに挑戦する女性たち。昔ながらの3本ぐわで、稲の株を一つづつひっくり返していきます。

午後後半の座学では、地元集落の農家で、集落営農組織の中核メンバーでもある笛木久稔さんが、今年一年のコメ作りを振り返り、さらにいまの米農家の経営について実態を語ってくれました。

快晴となった4日は、作業開始前に集落の背後にある標高700mの展望台に。日本百名山の一つ巻機山(1,967m)などの山頂には雪がかかり、中腹が鮮やかな紅葉に彩られた雄大な景色に見とれました。

休日農業講座で使わせてもらった「イロハ田んぼ」は、刈り取りが終わった後、雨の水が溜まり、稲株からもう一度新芽が伸びた状態になっていました。
この株を、三本ぐわを使って一つひとつ起こしていく「田起こし」では、「もう4年もやっていますから」というベテラン参加者の指導で、みんなが挑戦。「あー、握力がなくなった」「リズムですね」などと話を交わしながら、広い田んぼを進んでいきました。

地域の皆さんと語り合う「収穫祭」

モチをついた後で、みんなで乾杯!
モチをついた後で、みんなで乾杯!

11月4日の午前11時すぎからは、集落の中心にある集会所前でもちつきが始まり、今年取れたばかりのもち米を使って、モチがつかれました。出来上がったモチは、ツヤがあり、しっかりした腰、新鮮な甘味を感じさせました。

紅葉が鮮やかな樽山(736m)を背景に、地元の子どもたちも加わった収穫祭
紅葉が鮮やかな樽山(736m)を背景に、地元の子どもたちも加わった収穫祭

集落の子どもからお年寄りまでと一緒になって、都会からの参加者は、地域社会での人々のつながりや、人それぞれの温かさを感じていました。

生命あふれる山里で田んぼの草取りとあぜの草刈り

イネの間にたくさん生えていた30-40センチにもなるオモダカやヒエを抜いていきました。
イネの間にたくさん生えていた30-40センチにもなるオモダカやヒエを抜いていきました。

7月7−8日、栃窪集落で休日農業講座「田んぼのイロハ」が開催されました。参加したのは、東京、神奈川、埼玉、茨城から会社員や学生6人。無農薬田んぼでの草取りやあぜの草刈りを体験し、農山村で積み重ねられてきた暮らしに触れる1泊2日となりました。

2012年7月7-8日、梅雨らしく2日間とも雨が断続的に降る空模様の中、新潟県南魚沼市栃窪集落で、休日農業講座「田んぼのイロハ〜草取り・草刈り編」が開催されました。
参加者は東京都、神奈川県、埼玉県、茨城県から会社員や学生6人。この内2人が栃窪集落の棚田のオーナーでした。

イロハ田んぼ近くのあぜにあったカモの巣
イロハ田んぼ近くのあぜにあったカモの巣

1日目は、とちくぼパノラマ農産代表の笛木晶さんから、今年の作柄や、有機無農薬での稲作の課題、晶さんが子どもの頃の暮らしの様子などの話を聞いた後に、田んぼのあぜの草刈り作業を行いました。
小雨の中、まずとちくぼパノラマ農産の桑原一男さんら3人から「たたきつけるようにカマを動かすと良い」などカマの使い方や研ぎ方を教えてもらいました。イネを虫の害から守るために、虫のすみかをなくすあぜの草刈りは大事な作業です。斜度40度、縦3メートル、横60メートルほどある田んぼのあぜの草を刈っていきました。40分ほどしたところで雷雨になったため、急きょ作業を中断しました。
帰り道では、イロハ田んぼ近くのあぜで、草むらの中にカモの巣に卵が残されているのを見ました。この巣はイロハの講座前に桑原さんらがあぜの草刈りの途中で、慌てて飛び立つカモの姿を見て、見つけたものでした。

2日目の田んぼの草取りは、白い霧に包まれ、時折小雨が降る中での作業となりました。栃窪集落では、空梅雨で田んぼにもため池にも水がない状態が数日続いており、田んぼの土は干上がって固くなっていました。そのため、雑草も固い土にしっかりと根を張っており、草を抜くのは例年より力がいりました。腰を曲げての慣れない作業の中でも、参加者からは羽化したばかりのトンボの姿や、鳥やカエルの鳴き声を楽しむ声が聞かれました。一時的に霧が晴れた時には、300メートル下に広がる魚沼の田園風景を眺めることもできました。農薬を使わずに米を作ってきた人たちの大変さを体験すると同時に、自然の中での労働の心地よさを感じる機会となったようでした。

次回の田んぼのイロハは、10月6-7日の稲刈り編です。
イロハ田んぼのイネは、田植えから約45日が経ちました。イネの生育は順調で茎の数が20近くまで増えているものがほとんどです。10月までの3カ月間、立派な稲穂が実るようにとちくぼパノラマ農産のみなさんが見守ってくれます。

田植えと野遊び、星空、そして自然を満喫

最高の天気の中で、遠くの雪が残る山々を見渡しながらの田んぼ仕事になりました。
最高の天気の中で、遠くの雪が残る山々を見渡しながらの田んぼ仕事になりました。

5月26-27日、新緑が鮮やかな栃窪集落で休日農業講座「田んぼのイロハ」が開催され、東京、神奈川、静岡の家族や会社員など計20人が、昔ながらの田植えをしました。早朝の野鳥観察では珍しい鳥やニホンカモシカにも遭遇。日本の山里の豊かさを楽しみました。

2012年5月26-27日、穏やかな青空が広がった新潟県南魚沼市栃窪集落で、休日農業講座「田んぼのイロハ」の田植え編が開催されました。

最初に大きな枠を転がして田んぼに線を引きます。
最初に大きな枠を転がして田んぼに線を引きます。

参加したのは、東京都、神奈川県、静岡県からの14人。加えて、外国特派員協会のみなさんとその家族計6人が加わりました。家族での参加も多く子どもたちの元気な声が響くにぎやかな会となりました。

1日目は、地元講師の笛木健作さんの案内で集落散策と座学を行ないました。

集落散策では、田植えの準備が進む田んぼの間を歩きながら、巻機山や八海山などまだ雪が残る2,000メートル級の山々を望むパノラマの景色を楽しんだり、田んぼのあぜに出ている山菜を摘んだりしました。子どもたちは、綿毛をつけた草を聖火リレーのように持って走り綿毛を飛ばしたり、長いツルを見つけて綱引きをしたりと、次々に自然の中から遊びを作り出して楽しんでいました。

座学では、イネの生長や田植えのポイント、栃窪集落の取り組みなどを教えてもらいました。

2日目は、さわやかな青空の下、栃窪の集落営農組織「とちくぼパノラマ農産」のみなさんから教わりながら、手植えによる田植えを行いました。

初めて田植えをする参加者は、はじめは素足で泥の田んぼの中に入ることに少し抵抗を感じている様子でしたが、しばらくすると慣れて、泥の中をしっかり歩き、次々に苗を植えていました。栃窪の中学生2人も手伝いに参加し、2時間ほどで1反3畝(13アール)の田植えが終わりました。